UzFood digital preview – это виртуальная бизнес-площадка, дополнение к проводимой в реальном формате UzFood – являеться главным событием в секторе пищевой промышленности и продуктов питания в Узбекистане.  UzFood digital preview являеться успешной платформы для налаживания сотрудничества между иностранными производителями и покупателями из Узбекистана.

Пищевая промышленность страны имеет значительные возможности для роста, учитывая нынешнюю нехватку мощностей. Только 15% из 20 миллионов тонн фруктов и овощей, выращиваемых ежегодно, перерабатывается для увеличения срока хранения, а 30% теряется из-за нехватки мощностей для хранения и переработки. Перерабатывается только 16% мяса и молока. 4 июня 2021 года правительство утвердило перечень из 676 видов технологического оборудования (включая несколько моделей оборудования для пищевой промышленности), подлежащего освобождению от таможенного налога и НДС при ввозе в страну. Существующие в Узбекистане 1500 холодильных складов могут вместить только 4,5% урожая, и правительство планирует к 2025 году увеличить склады для хранения фруктов и овощей.

Указом Президента от 9 сентября 2020 года поручено создать Главное управление по развитию пищевой промышленности при Министерстве сельского хозяйства. Перед ним поставлена ​​задача создать условия для продуктивного сотрудничества между производителями сельхозпродукции и предприятиями пищевой промышленности, разработать стратегию развития пищевой промышленности, способствовать строительству необходимых торгово-логистических центров, стимулировать экспорт продуктов питания. Министру инвестиций и внешней торговли поручено привлекать средства МФУ.